其貌不揚之焗芝士大蘑菇

Portabello 一向是樹樹至愛之一，自介紹給李生後，李生同樣愛上，這個菇的好處在於厚肉、有口感以及很容易便很好吃～有點像吃蘑扒的感覺，很滿足呢！不用擔心，甚少入廚也能輕易成功喔！

焗芝士大蘑菇 （2人份量）

材料：
Portabello 2件
Burger Cheese 2片
蒜鹽 適量
香草 適量
黑椒 適量
孜然粉 適量
橄欖油 適量

做法：

1. Portabello去蒂，用食水弄濕 Kitchen paper 後抹乾淨，備用
2. 光波爐 200 度預熱
3. 先加橄欖油於 Portabello 中，再加蒜鹽、香草、黑椒及孜然粉
4. 低架 200 度光 5 分鐘
5. 此時 Portabello 已焗至出水，舖上芝士，四角向內摺，以免溶掉於光波爐裡，光 2 分鐘至軟身及微焦即可，趁熱享用

備註：

1. Portabello 可於超市及街市買到，街市菜檔較平但沒有大型超市所買到的厚身
2. Portabello 煮時會出水，故不用洗，抹乾淨便可，否則於煮過程出水過量會影響味道、口感及外觀
3. 若不喜歡孜然粉味道，可以不加，味道較清新
4. 家中若沒有光波爐或焗爐，可改用平底易潔鑊，只需於煎菇前下極少許橄欖油，再用中至細火煎至出水，便可加入芝士繼續煎至軟身，唯一美中不足是芝士面不會焦，影響美觀，但依然可口～
5. 素食者可不加芝士，依然美味可口